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育儿百科

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秋天吃南瓜,胜过多种补品~

发表时间:2017-09-02

南瓜富含多种营养素,堪称“营养全能王”,能帮人快速补充天然营养素。它有丰富的维生素B6,可以提高免疫力,而且丰富的维C还能美容养颜!秋天吃南瓜,家家都有,好处太多了!


南瓜是“营养全能王

1、护心、降低心脏病风险

南瓜富含膳食纤维,对心脏很有好处。哈佛大学一项万人规模调研显示,高纤维饮食者与低纤维饮食者相比,冠心病发作风险降低40%。

2、防治骨质疏松和高血压

南瓜是一种高钙、高钾、低钠食物,有利于防治骨质疏松和高血压。

3、防治糖尿病

南瓜中的铬可促进胰岛素分泌,高纤维可以延缓小肠对糖的吸收,因此对防治糖尿病有一定作用。

4、助眠

南瓜籽富含色氨酸,负责帮助人体制造血清素,这种神经递质有放松精神的作用,能缓解紧张感,同时还能改善心情,因而有助入眠。

5、健胃消食

南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分,是健胃消食的高手,其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激,适合患有胃病的人食用。

而且,南瓜所含成分还能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

6、提高免疫力

南瓜中的果胶有极强的吸附性,能清除人体内的有害物质,提高人体免疫力,还可以促进溃疡愈合。


清蒸南瓜

原料:南瓜一个。

做法:1. 将南瓜洗净,除去里边的籽和丝,削去南瓜表皮(不要削得太厚,会影响口感,且容易碎)。2. 将南瓜切成5公分宽、15公分左右长的大块。3. 将南瓜块一层一层的码在盘子里,在南瓜上适当撒些白糖。4. 放在蒸茏上蒸熟即可。


红枣南瓜汤

原料:南瓜500克、红枣50克、红糖适量。

做法:将南瓜去皮,红枣去核,入锅一起加水煮烂,加红糖调化即可。


南瓜百合粥

原料:南瓜半个(约300克),香米100克,糯米100克,百合、桂圆肉、红枣、莲子各20克,白糖、盐少量。

做法:1.红枣、莲子用冷水浸泡20分钟,莲子去心,洗净备用;南瓜去蒂、去籽,洗净切丁。2.糯米、香米洗净后置锅中加水烧开,放入南瓜丁和红枣、莲子,用文火煮20分钟后,揭开锅用勺顺时针搅动片刻,再放入百合、桂圆肉煮10分钟,然后放入白糖,再加少量盐以免过于甜腻。


南瓜八宝饭

原料:老南瓜、糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花。

做法:将老南瓜洗净,在蒂部挖开去瓤,然后将糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌匀装入瓜内,再将瓜盖好固定,上笼屉蒸至米熟瓜烂即可

 

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